AccueilNotre Histoire
L’Histoire de l’Hôtel de Bahyse
470 Ans d’Hospitalité au Cœur de Blonay
I
L’Hôtel de Bahyse n’est pas seulement un lieu d’hébergement : c’est un témoin privilégié de l’histoire de Blonay, où chaque pierre porte la mémoire des siècles passés. Centre politique et social du village pendant près de deux cents ans, cette demeure a vu défiler assemblées communales, fêtes populaires et voyageurs de tous horizons. Aujourd’hui encore, cet héritage vivant continue de vibrer entre ses murs, transmis avec passion de génération en génération.
L’histoire continue aujourd’hui dans nos huit chambres ; venez l’écrire avec nous.
Notre Chronologie
1550
1744
01
Des Origines au 16ème Siècle
Le 25 septembre 1550, les deux fils de François V de Blonay épousent deux sœurs. Pour mettre fin aux disputes, le beau-père achète la maison de Bahyse et y aménage un verger, une chènevière, des jardins et un étang. On tire à la courte bûche pour savoir lequel des deux ménages occuperait la maison. Ainsi débute l’histoire mouvementée de cette demeure.
1744
1941
02
L’Auberge Communale
En 1744, les de Blonay vendent le bâtiment à la commune de Blonay. C’est à Bahyse que se déroulait toute la vie politique et sociale : séances des conseils, publications, distribution aux pauvres. La Municipalité se réservait la chambre « de la Justice » pour les assemblées.
1941
Aujourd’hui
03
La Famille Rosset
En 1941, Elisa Rosset et son mari louent l’hôtel avant de le racheter en 1945. Aujourd’hui, la troisième génération continue de recevoir chaque voyageur avec la même chaleur.
III
BahyseL’Hôtel des Gorges
BAHYSE, ou BAÏSE, est apparenté au vieux français « béer » (une bouche bée). Le mot dérive du latin « batare », qui signifie « bayer aux corneilles ». Une « baye » désignait donc une crevasse ou une faille où coule un ruisseau. L’Hôtel de Bahyse pourrait se traduire par « l’Hôtel des Gorges », évoquant le paysage naturel des environs de Blonay.
Nos Valeurs – L’Héritage Vivant
- I
Authenticité & Patrimoine
Préserver et transmettre un patrimoine de 470 ans tout en l’adaptant aux besoins contemporains, tel est le fil conducteur de notre engagement. Chaque restauration respecte l’âme du bâtiment originel — ses poutres massives, ses murs de pierre, ses proportions d’antan — pour que le voyageur d’aujourd’hui ressente encore le souffle des siècles passés.
- II
Hospitalité Familiale
Trois générations d’accueil chaleureux ont façonné notre manière de recevoir, avec cette conviction que chaque voyageur mérite une attention sincère. Ici, on prend le temps d’écouter, de conseiller, de partager un moment autour d’un verre de chasselas, perpétuant l’art de l’hospitalité qui fait l’âme de cette maison depuis 1550.
- III
Ancrage Local
Enracinés dans la commune de Blonay depuis près de cinq siècles, nous entretenons des liens étroits avec les producteurs et artisans de la région. Des fromages d’alpage aux vins de Lavaux, en passant par les confitures maison qui garnissent notre buffet du matin, chaque produit raconte une histoire du terroir vaudois.
Faites Partie de Notre Histoire
Cette histoire se poursuit avec vous. Venez découvrir l’Hôtel de Bahyse et inscrire votre passage dans ces 470 ans de mémoire vivante, entre murs centenaires et paysages d’exception.